La fotocamera EOS M5 si colloca come modello di punta del sistema EOS M di Canon, tanto da essere ospitata anche sul sito Canon dedicato ai professionisti: cpn.canon-europe.com.
Essa dispone di un sensore CMOS APS-C da 24,2 megapixel, del processore d'immagine DIGIC 7 e del sistema AF più veloce della serie EOS M, consentendo ai fotografi di catturare immagini ad alta risoluzione chiare e nitide, oltre alla registrazione video Full HD.